Ziemniaki duszone w jogurcie i ziołach
Na 2 osoby jako danie główne, na 4 jako dodatek.
- ziemniaki – 50 – 70dag
- bulion w kostce – 1 szt.
- jogurt naturalny – małe opakowanie
- przyprawy: pieprz, kolendra, bazylia, czosnek, koperek, estragon, papryka (słodka lub ostra), ew. sól
Ziemniaki obrane i umyte pokroić w ok. półcentymetrowe plastry. W rondlu lub głębokiej patelni rozpuścić kostkę bulionu w 1.5 szklanki wody.
Kiedy bulion się rozpuści, wrzucić ziemniaki, starannie rozprowadzając po całym dnie. Posypać dużą ilością przypraw, gotować około 15 minut na średnim ogniu.
Następnie zmniejszyć ogień do minimum, ostrożnie i po łyżce dodawać jogurt, żeby się nie zwarzył. Starannie rozbełtać cały sos. Przykryć i dusić aż ziemniaki będą miękkie.
Themocracy
Wypróbowałam przepis z użyciem następujących przypraw: łyżeczki garam masala i dużej ilości (prawdę mówiąc sypnęło mi się niechcący) ostrej papryki Kamisu. Wyszło dobre, acz ostre. Jeśli ktoś lubi łagodniejsze, polecam jakieś pół łyżeczki garam masala i stosowną ilość papryki.