Jedna z jej odmian, podpatrzona w hinduskiej knajpie. Porcja na 2 osoby mniej więcej. Na tej zupie przysposabiałam menrza do gotowania i poradził sobie bez problemu (“dodaj do żarciowni i otaguj, że łatwe!”).

• 1 duża cebula
• czosnek – 2-3 ząbki
• bulion (może być wywar z warzyw z kostki, w wersji wege)
• około 1,5 szklanki soczewicy (my użyliśmy zielonej odmiany)
• proszek curry, sól, pieprz
• masło (lub oliwa)

Cebulę posiekać na kawałki około 1cm (nie trzeba szlifować brzegów, z tego się nie strzela – to info dla niektórych panów ;)). Patelnię rozgrzać, wrzucić kawałek masła i poddusić na nim cebulę aż będzie miękka. Dodać posiekany czosnek. W międzyczasie zagotować wodę z bulionem, po zagotowaniu dodać soczewicę. Powinna być miękka, więc musi się gotować przynajmniej 20 minut.

Kiedy cebula będzie już miękka i szklista, a soczewica prawie miękka, wrzucić cebulę do gara, powinno się to gotować spokojnie na małym ogniu. Sypać curry, sól i pieprz aż będzie w sam raz. Można dodać do gara więcej masła. Na koniec, kiedy soczewica będzie w sam raz, zmiksować.

2 Responses to “Zupa z soczewicy”

1. Zuzanka says:

   13.08.2008 at 21:02

   BDB. Dodałam jeszcze suszonej trawy cytrynowej i kurkumy.

2. Ula says:

   28.05.2009 at 22:49

   Tym razem dałam czerwoną soczewicę, dorzuciłam jeszcze puszkę pomidorów, chilli, tak z trzy łyżki cukru i też wyszło dobrze. Czerwona się robi szybciej.