Szukałam w sieci różnych przepisów na bakłażana, ale z każdego coś mi nie pasowało: a to nie pasował do diety MM/SB, a to wymagał jakiegoś sprzętu kuchennego, którego nie mam, albo po składniki musiałabym się specjalnie do miasta wybierać, itd. Sprawdziłam zatem co do bakłażana pasuje i skleiłam kilka przepisów w jeden. Wyszło bardzo dobrze. [...]
Wystarczy na 2 – 4 porcje, w zależności od żarłoczności zebranych.
Cukinia na surowo. Teoretycznie półprodukt do sałatki, ale zjada się błyskawicznie. Potrzebuje trochę czasu w lodówce.
Przepis wg Nigelli, znaleziony tu i wielokrotnie wypróbowany. Proste jak obręcz.
W rolach głównych występują:
ziemniaki – 6 średnich sztuk
cukinia – 1 niewielka
pomidory – 1 puszka
pieczarki – ok 15 dag
cebula – 2 średnie
przyprawy: sól, cukier, pieprz, imbir, bazylia, czosnek
Oryginalna nazwa: lecso. Wesja dla dwóch średnio wygłodniałych wołoduchów.
Najlepsza na lato, bo wychodzi bardzo tanio; można też wykorzystać mrożonkę (nie wiem czy są gotowe, ja miałam zamrożoną jeszcze z lata).
Porcja na około 4 osoby.
Porcja na 2 osoby