Żarciownia » dynia http://lubimy.jedzenie.org Fri, 16 Jul 2010 13:43:04 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Kotlety w panierce z pestek dyni http://lubimy.jedzenie.org/przepisy/2008/11/kotlety-w-panierce-dyniowej/ http://lubimy.jedzenie.org/przepisy/2008/11/kotlety-w-panierce-dyniowej/#comments Tue, 11 Nov 2008 22:58:37 +0000 ts http://lubimy.jedzenie.org/przepisy/2008/11/kotlety-w-panierce-dyniowej/ W zasadzie nie wiem jak to nazwać, bo równie dobrze mogłoby być “mięsko pieczone w ziarnach dyni i słonecznika” lub jeszcze inaczej. Anyways, bierzemy:

  • 2 grube (1-2cm) kotlety wieprzowe, albo wołowe, jak kto woli i co ma pod ręką
  • sos chili słodko-ostry
  • garść łuskanych pestek dyni
  • garść łuskanych pestek słonecznika
  • ziemniaczki
  • oliwę z oliwek
  • przyprawy – majeranek, tymianek, paprykę
  • sól do smaku – łyżeczka

Smarujemy blachę oliwą. Posypujemy nieco pestkami dyni – taką powierzchnię, jaką zajmie mięso.

Do salaterki nalewamy 0.5-1cm oliwy, dodajemy przyprawy, mieszamy. Smarujemy tym mięsko, i przekładamy na blachę – na oliwę i dynię. Polewamy sosem chili i obsypujemy obficie dynią i słonecznikiem.


Dobrze umyte i pokrojone na pół ziemniaczki (w mundurkach) obkatulamy w pozostałej oliwie z przyprawami i rozkładamy je na blasze obok mięsa. Wstawiamy do piekarnika na 185°C na 30-35 minut.

Wyjmujemy, pozwalamy nieco przestygnąć i podajemy, uzupełniając jakąś surówką, albo np. smażoną kapustą jak na zdjęciu poniżej.

]]> http://lubimy.jedzenie.org/przepisy/2008/11/kotlety-w-panierce-dyniowej/feed/ 0