Żarciownia » farsz http://lubimy.jedzenie.org Sun, 29 Jan 2012 18:54:31 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Naleśniki: pomidory i pesto http://lubimy.jedzenie.org/przepisy/2008/09/nalesniki-pomidory-i-pesto/ http://lubimy.jedzenie.org/przepisy/2008/09/nalesniki-pomidory-i-pesto/#comments Tue, 09 Sep 2008 15:22:43 +0000 Ula http://lubimy.jedzenie.org/przepisy/2008/09/nalesniki-pomidory-i-pesto/ Farsz nr 1

  • pomidory dojrzałe
  • ser żółty – w plasterkach; najlepiej jakiś typu szwajcarskiego, o dość wyraźnym smaku
  • pesto zielone

Umyte pomidory drobno pokroić, ułożyć na naleśniuku, na wierzch położyć plasterek sera, posmarowany cienką warstwą pesto. Zawinąć naleśnik i zapiekać/obsmażać z dwóch stron przez parę minut.

]]> http://lubimy.jedzenie.org/przepisy/2008/09/nalesniki-pomidory-i-pesto/feed/ 0 Szpinak bez czosnku http://lubimy.jedzenie.org/przepisy/2007/12/szpinak-bez-czosnku/ http://lubimy.jedzenie.org/przepisy/2007/12/szpinak-bez-czosnku/#comments Sun, 23 Dec 2007 08:44:27 +0000 Ula http://lubimy.jedzenie.org/przepisy/2007/12/szpinak-bez-czosnku/ Zachciało ci się naleśników ze szpinakiem, rozmroziłeś już warzywo, chcesz dodać przypraw, a tu nie ma ani kawałeczka czosnku w domu, a jesteś pierdoła i nie sprawdziłeś wcześniej. Nie wpadaj w panikę. Czym można zielsko przyprawić zamiast:

  • cebula – jak najwięcej: 1, 2, lub 3 (mówimy o proporcjach dla jednej mrożonki), można dosypać dodatkowo takiej granulowanej.
  • ser – najlepiej jakiś o jak najmniej mdłym smaku; może być rokpol/lazur, żółty radamer, ostatecznie feta; itd
  • pieprz (najlepiej świeżo mielony)
  • a może masz np gotowca w postaci przyprawy do kuchni chińskiej? Często zawiera czosnek. Jak nie masz, to jakieś inne zielsko, typu bazylia + sól; gotowiec przeważnie już zawiera sól i nie trzeba dosalać, jak nie masz gotowca, to musisz.
  • jogurt naturalny – duże opakowanie
  • jajko

Cebulę pokroj i podduś na osobnej patelni. Dodaj do rozmrożonego uprzednio i pyrkającego sobie na małym ogniu szpinaku. Dopraw. Dużo pieprzu, przyprawa – gotowiec lub zioła i sól. Wbij i rozbełtaj jajko, dodaj jogurt (działa cuda, jeśli poniesie cię przy przyprawianiu i żarcie jest za słone lub za ostre, więc zostaw go sobie na koniec do regulacji smaku).

Jeśli robisz naleśniki, to ser w plasterkach lub kawałkach najlepiej potem zapiekać lub zasmażać w naleśniku niezmieszany z zieloną masą, ale jeśli masz w planach np makaron ze szpinakiem, teraz dorzuć ser do paćki (utarty, pokrojony na małe kawałki itd).

Jeśli ser się rozpuści i wszystko jest ciepłe, danie jest w zasadzie gotowe.

]]> http://lubimy.jedzenie.org/przepisy/2007/12/szpinak-bez-czosnku/feed/ 0