Ponieważ z całego łososia zakupionego w celu zapiekania dzwonek został mi łeb i ogon, uznałam, że szkoda, żeby się zmarnowały. Nigdy wcześniej nie robiłam zupy rybnej, więc ten przepis jest trochę eksperymentalny. Wychodzą z tego 2 – 3 porcje.
Wystarczy na 2 – 4 porcje, w zależności od żarłoczności zebranych.
Przepis wzięty z “Kuchni Żydowskiej”. Jeszcze nie wypróbowany, ale zamieszczam na przyszłość.
Z powodu pytań na blipie zamieszczam przepis, który mi się znienacka przypomniał.
Farsz nr 2; proporcje względem siebie, a nie względem ilości ciasta naleśnikowego.
Farsz nr 1
pomidory dojrzałe
ser żółty – w plasterkach; najlepiej jakiś typu szwajcarskiego, o dość wyraźnym smaku
pesto zielone
Umyte pomidory drobno pokroić, ułożyć na naleśniuku, na wierzch położyć plasterek sera, posmarowany cienką warstwą pesto. Zawinąć naleśnik i zapiekać/obsmażać z dwóch stron przez parę minut.
Porcja na 2 osoby
Porcja na 2 osoby
W rolach głównych występują:
ziemniaki – 6 średnich sztuk
cukinia – 1 niewielka
pomidory – 1 puszka
pieczarki – ok 15 dag
cebula – 2 średnie
przyprawy: sól, cukier, pieprz, imbir, bazylia, czosnek
Jedna z jej odmian, podpatrzona w hinduskiej knajpie. Porcja na 2 osoby mniej więcej. Na tej zupie przysposabiałam menrza do gotowania i poradził sobie bez problemu (”dodaj do żarciowni i otaguj, że łatwe!”).