Wpisy opisane ‚łatwe’

Bogracz / Bogrács

22.02.2010, Ula

Przepis znaleziony przy sprzątaniu, spisuję ku pamięci. Nie pamiętam skąd go mam, ale bogracz jadłam podczas wakacji na Kaszubach, więc być może ktoś mi dyktował.
Bogracz jest to oryginalna wersja gulaszu (czyli zupa z mięsem, a nie samo mięso). Pochodzi z Węgier. Więcej na ten temat tutaj.

Soczewica na ostro

14.01.2010, Agg

Miała być zupa z soczewicy, ale zazwyczaj wychodzi na tyle gęste, że można jeść widelcem. Jak wystygnie i się zestali jeszcze bardziej, jest z tego dobra pasta na kanapki. Przepis przypomina nieco pasztet z soczewicy, ale szybciej i prościej się robi.

Zupa-krem z brokułów

12.01.2010, Anetek

Ze względu na ponadstandardową zawartość czosnku zwana też zupą antywampirzą. 

Indyczyna zapiekana pod szpinakiem

14.12.2009, Mithnae

Przepis powstały zupełnie ad hock w trakcie wizyty w moim ulubionym mięsnym na Sienkiewicza w związku z niemożnością nabycia standardowego dwukilowego filetu z indyka, zaś zainspirowany czymś, co Sphinx podaje jako przysmak z kurczaka. Robi się szybko i zachwyca. Pomagać przekonać wrogów szpinaku. Czas wykonania – 1 godzina.

Penne zapiekane z tuńczykiem i pomidorami

22.11.2009, Ula

Wychodzi z tego trochę coś jak pizza bez pizzy ale za to z makaronem. Z tego przepisu 3 – 4 porcje.

Tiramisu

01.11.2009, Anetek

Doskonale znany wszystkim włoski deser.  Dość często ostatnio robiony przeze mnie, bo mało pracochłonny, a wszystkim smakuje i znika błyskawicznie.  Na życzenie zadowolonych i oblizujących palce konsumentów podaję mój przepis, chociaż w sieci wisi ich mrowie a mrowie.

Sałatka “prawie” caprese

06.10.2009, ts

Klasyczna to pomidory, mozarella, bazylia i oliwa z oliwek, ale można i inaczej.

serek mozarella – 100/125g w postaci jednej dużej kuli lub małych kulek
pomidory – kilka sztuk dużych do krojenia w plastry lub analogiczna objętościowo liczba malutkich “koktajlowych”
czarne oliwki – z pestkami lub bez, 20-30 szt.
liście świeżej bazylii
olej z pestek dyni
opcjonalnie: przyprawy wedle uznania (pieprz, [...]

Mufinki czekoladowe

16.05.2009, Ula

Porcja na blachę dwunastomufinkową. Przepis ściągnęłam kiedyś z internetu, a następnie całkowicie przerobiłam, tak żeby mi było łatwiej.

Duszona cukinia z mięsem

12.05.2009, Ula

Wystarczy na 2 – 4 porcje, w zależności od żarłoczności zebranych.

Zapiekany łosoś

11.05.2009, Ula

Potrzebujemy:

łosoś surowy – mogą być filety, mogą całe dzwonka
oliwa – kilka łyżek
bazylia suszona – dwie łyżeczki
czosnek – kilka ząbków
parmezan
cytryna
jakieś obgotowane z lekka warzywo, mogą być brokuły w kawałkach
sól, pieprz

Łososia płuczemy i umieszczamy na blasze do pieczenia. Z oliwy, bazylii, zmiażdżonego czosnku i pieprzu robimy sos. Łososia posypujemy delikatnie solą z obu stron, po czym smarujemy [...]