TS już podał podobny przepis, ale mój też dobry (:
Składniki:
pół szklanki oleju lub oliwy (mało aromatycznego, więc olej słonecznikowy lub z pestek winogron, a oliwa nie z pierwszego tłoczenia), można zastąpić roztopionym masłem/margaryną, ale to już nie to samo
szklanka cukru (białego, brązowego lub mieszanki – ja zwykle robię pół na pół)
2 jajka
3-4 [...]
Pita, jak wiadomo, jest płaskim pieczywem pochodzącym generalnie z krajów Bliskiego Wschodu. Służy do napychania stałym żarciem oraz maczania w płynnym żarciu. Jest bardzo prosta do zrobienia. Z 1/2 kg mąki można zrobić 8 – 16 pit, zależy jakiej wielkości się lubi.
Przedstawiam niniejszym przepis szczegółowy, który jednak nadaje się do twórczych modyfikacji. Wstawiam go tu, bo akurat w takich proporcjach ostatnio wyszedł. Nie miejcie oporów, by zamieniać typy mąki miejscami. Uwaga jest tylko taka, że mąk kiepsko lepiących się, takich jak owsiana, kukurydziana, ziemniaczana czy gryczana, nie powinno być więcej niż jakieś 20% ogólnej masy mąki [...]
Smażony “dodatek skrobiowy”, bardzo tłusty, bardzo niedietetyczny. Ale dobry…
Ula namówiła, to daję przepis hodowli, który u mnie działa. Zakwas to inaczej zakwaszona mąka, służąca jako baza do wypieku prawdziwego chleba bez użycia drożdży oraz różnej maści tradycyjnych kwaśnych zup, jak żurek, zalewajka czy biały barszcz.
Dwie sprawy:
Zakwas może wychodzić lepiej lub gorzej, toto jest żywe i raczej się hoduje, niż przyrządza. Mnóstwo informacji jest [...]
Nigdy nie udaje mi się sprawdzić ile dokładnie czego trzeba, wszystko robię na oko. Mam nadzieję, że instrukcje będą w miarę proste dla tych, co nie umieją robić naleśników.
Niemalże klasyczne ciasto drożdżowe, doskonałe do herbaty.
Wiem, że każda gospodyni ma własną receptę ;) Ta jest mojej babci, potem mojej mamy a teraz moja. Babcia ze wschodu była; na Śląsku na przykład spotkałam się z przepisem bezjajecznym.
Z jednego takiego przepisu wychodzą mniej więcej trzy blachy.
Bardzo uniwersalny przepis. Taki podkład ciastowy zasadniczo służy do tego, żeby go obrzucić z wierzchu dowolnymi owocami i upiec. Nazywa się to tarta albo po prostu placek z owocami. Pasuje też pod krem + owoce z galaretką.