Posts tagged: smażone

Naleśniki: brokuły i feta

By , 09.09.2008 17:34

Farsz nr 3, proporcje względem siebie, a nie względem ilości ciasta.

Continue reading 'Naleśniki: brokuły i feta'»

Naleśniki: pieczarki i cebula

By , 09.09.2008 17:27

Farsz nr 2; proporcje względem siebie, a nie względem ilości ciasta naleśnikowego.

Continue reading 'Naleśniki: pieczarki i cebula'»

Naleśniki: pomidory i pesto

By , 09.09.2008 17:22

Farsz nr 1

  • pomidory dojrzałe
  • ser żółty – w plasterkach; najlepiej jakiś typu szwajcarskiego, o dość wyraźnym smaku
  • pesto zielone

Umyte pomidory drobno pokroić, ułożyć na naleśniuku, na wierzch położyć plasterek sera, posmarowany cienką warstwą pesto. Zawinąć naleśnik i zapiekać/obsmażać z dwóch stron przez parę minut.

Steki wołowe (3) – z chrzanem

By , 06.09.2008 18:07

Eksperyment. Powiódł się. Proporcje na około 15 dag mięsa.

Continue reading 'Steki wołowe (3) – z chrzanem'»

Steki wołowe (2)

By , 06.09.2008 17:59

To był eksperyment ;) Proporcje podaję na 15 dag wołowiny, bo akurat tyle zrobiłam w ramach eksperymentu.

Continue reading 'Steki wołowe (2)'»

smazenina

By , 29.01.2008 15:02

mnie sie kojarzy z dziecinstwowymi wakacjami w Bulgarii. na oliwie, zamiast na maselku, niestety :)

Obsada:

pomidorki, papryka, cukinia, cebulka, sol, pieprz, oliwa z oliwek

kroimy na dosc duze kawalki powyzsze, podsmazamy na oliwie az pomidory puszcza sok a papryka zrobi sie miekkawa. wbijamy w to jajka i traktujemy jak jajecznice. mieszamy, dopoki jajka sie nie zetna. nalezy pamietac, ze nie beda to duze grudy jajkowe, jajecznica bedzie drobna i mokra z powodu sosu z warzyw.

Leczo

By , 02.07.2007 17:23

Oryginalna nazwa: lecso. Wesja dla dwóch średnio wygłodniałych wołoduchów.

Continue reading 'Leczo'»

Zielone rybne curry po tajsku

By , 28.04.2007 19:11

Przepis wyszukany w książeczce Fast Workday Dinners pani Anne Wilson, sprawdzony i zmodyfikowany. Danie jest szybkie (ok. 30-40 minut) i bardzo się sprawdza. Porcja na 4-5 osób. Continue reading 'Zielone rybne curry po tajsku'»

Grillowany bakłażan

By , 28.03.2007 22:05

Wypróbowane raz na Zalerzynie. Uczestnicy nie marudzili za bardzo ;)

Continue reading 'Grillowany bakłażan'»

Fałszywe móżdżki

By , 26.03.2007 18:56

Szybkie i proste, na 2-3 osoby.

  1. jajka – 6-7 sztuk (jak do jajecznicy, ile sie samemu chce/może zjeść)
  2. drożdże – pół kostki
  3. cebula – 1,2 główki
  4. oliwa, olej, masło – na czym się lubi smażyć, w niedużej ilości
  5. sól, pieprz – do smaku

Odzielić białka od żółtek. Cebulkę obrać i pokroić w piórka lub kostkę. Rozgrzać tłuszcz na patelni i wrzucić cebulkę. Smażyć aż zmięknie – można na złoto ale akurat w tej potrawie lepsza jest blada. Gdy cebulka będzie dobra, dodać drożdże i cały czas mieszać aż się rozpuszczą a gdy to nastąpi, wlać białka, nie przerywając mieszania. Potrawa jest gotowa zaraz jak tylko białko się zetnie i powstanie galaretowata breja – nie suszyć! Podawać i jeść póki ciepłe, można zagryzać chlebem.

Produktem ubocznym są żółtka, z których np. można ukręcić kogel-mogel.

Panorama Theme by Themocracy