Potrawka z kurczaka z brokułami i pieczarkami.

Wymyśliłam jako “potrawę nawinie”. Porcja na dwie osoby.

Składniki:

• cebula – 1 duża
• brokuły – 1 mrożonka
• cycek kurczaczy- 1 podwójny
• pieczarki – 6 sztuk
• orzechy włoskie – 30 g
• bazylia, sól, pieprz, czosnek (2 ząbki)
• oliwa

Brokuły ugotować na lekko twardo. Cebulę i ptaka pokroić na niezbyt małe kawałki i wrzucić na rozgrzaną mocno patelnię polaną oliwą. Smażyć aż cebula będzie przyjemnie zeszklona, a ptak mocno ścięty i lekko podsmażony.

Na to wrzucić pokrojone pieczarki i brokuły. Posmażyć chwilę aż puszczą trochę wody. Można zacząć przyprawiać. Dodać posiekany drobno czosnek i orzechy. Zmniejszyć ogień, podlać odrobiną wody i dusić z 20 minut.

Podawać z grzankami, ryżem lub czym bądź.