Kurczak z rożna ma to do siebie, że po zeżarciu najbardziej smakowitych nóżek i skrzydełek, zostają suche piersi i inne kawałki, które zaczynają zalegać w lodówce w oczekiwaniu na lepsze czasy. A tymczasem wystarczy:

• kukurydza w puszce (sztuk 1)
• kawałek czerwonej papryki (świeżej)
• korniszony (7-8 małych lub 1-2 duże)
• majonez – 3-4 łyżki
• bazylia, papryka mielona do przyprawienia
• kilka świeżych listków bazylii (opcjonalnie)
• no i wspomniane wcześniej upieczone kawałki kurczaka – np. 2 piersi

Oddzielić mięso z kurczaka od kości. Czerwoną paprykę i korniszony pokroić w drobną kostkę, kurczaka w trochę grubszą. Dodać kukurydzę, po jej uprzednim odlaniu z zalewy. Przyprawić, dodać majonez, dobrze wymieszać, gotowe. Podawać z chlebem lub tostami albo gorącym pieczywem czosnkowym.

Zależnie od procentowej zawartości kurczaka może robić za dodatek lub za (śniadaniowe) danie główne.