Marynowany czosnek (1) – z imbirem
Efekt eksperymentu sprzed paru lat; wychodzi z tego około 5 słoiczków. Bardzo pyszne. Rodzina zeżarła szybko.
- imbir świeży – 10 dag
- czosnek – 15 główek
- ocet (może być balsamiczny albo winny) – 1/2 litra
- oliwa z oliwek – 1/2 szklanki (1/8 litra)
- goździki – 2 łyżeczki
- gorczyca – 2 łyżeczki
- cukier – 2 łyżeczki
Imbir obrać i pokroić na plasterki. Czosnek obrać; większe ząbki pokroić, żeby wszystkie kawałki były mniej więcej podobnej wielkości.
Wszystkie składniki wrzucić do garnka i gotować przez 3 minuty.
Uprzednio przygotowane słoiki sparzyć wrzątkiem. Powkładać imbir i czosnek dość ciasno do słoików. Zalać marynatą tak żeby zakrywała całkiem wkład. Zamknąć starannie słoiki i odwrócić je do góry dnem.
Gotowe do spożycia po około 2 miesiącach.
Themocracy
Gdzies przeczytalam , ze domowy czosnek marynowany – zaczyna po jakims czasie wydzielac trujace substancje.