Czyli, jak podpowiada wikipedia, „jaja ranczera po ranczersku”.
Zaczęło się od przepisu na stronie BBC, z komentarzy do którego mozna było sie dowiedzieć że odbiega znacznie od „oryginalnego”, jeżeli w ogóle istnieje jeden oryginalny przepis (to chyba tak jakby próbować znaleźć ten jeden, pierwotny przepis na bigos). Dlatego też postanowiłam potraktować wersję BBC jako wskazówkę i przy okazji przekwalifikować potrawę z solidnego śniadania / brunchu na lekki obiad.
Continue reading 'Huevos rancheros'»
Przepis zaczerpnięty z bloga „The Tummy Train”.
Składniki:
Ciasto
- Mąka – 460g (w oryginale – 2 filiżanki mąki uniwersalnej i 1 mąki chlebowej, ja wzięłam 3 filiżanki wrocławskiej ze smokiem czyli, jak powiedziała waga, te 460g, wyszło)
- ciepła woda – 0,25 litra
- drożdże w proszku – 1 opakowanie (standardowo Oetkera na 500g maki ma 7g drożdży)
- cukier – 3 łyżki
- sól – 3/4 łyżeczki
Nadzienie
- czosnek – 3-4 ząbki
- świeże zioła wedle smaku – razem z czosnkiem powiedzmy 1/4–1/2 szklanki
- żółty ser tarty – jakieś 2 szklanki
- masło – 50g
- sól
- pieprz
Continue reading '„Rwany” chleb serowo-ziołowy'»