Month: June 2013

  • Huevos rancheros

    Czyli, jak podpowiada wikipedia, „jaja ranczera po ranczersku”.

    Zaczęło się od przepisu na stronie BBC, z komentarzy do którego mozna było sie dowiedzieć że odbiega znacznie od „oryginalnego”, jeżeli w ogóle istnieje jeden oryginalny przepis (to chyba tak jakby próbować znaleźć ten jeden, pierwotny przepis na bigos). Dlatego też postanowiłam potraktować wersję BBC jako wskazówkę i przy okazji przekwalifikować potrawę z solidnego śniadania / brunchu na lekki obiad.

    (more…)

  • „Rwany” chleb serowo-ziołowy

    rwany-chleb-wwwPrzepis zaczerpnięty z bloga „The Tummy Train”.

    Składniki:

    Ciasto

    • Mąka – 460g (w oryginale – 2 filiżanki mąki uniwersalnej i 1 mąki chlebowej, ja wzięłam 3 filiżanki wrocławskiej ze smokiem czyli, jak powiedziała waga, te 460g, wyszło)
    • ciepła woda – 0,25 litra
    • drożdże w proszku – 1 opakowanie (standardowo Oetkera na 500g maki ma 7g drożdży)
    • cukier – 3 łyżki
    • sól – 3/4 łyżeczki

    Nadzienie

    • czosnek – 3-4 ząbki
    • świeże zioła wedle smaku – razem z czosnkiem powiedzmy 1/4–1/2 szklanki
    • żółty ser  tarty – jakieś 2 szklanki
    • masło – 50g
    • sól
    • pieprz

    (more…)