To jest przepis tradycyjny i przypuszczam, że praktykowany w większości domów ;)
Wersja standardowa:
- wywar bulionowy (może być z kostki) – 2 litry
- ogórki kiszone – 50 – 70 dag (zależy jakie kwaśne lubimy)
- ziemniaki – 1/2 kg
- przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie
- opcjonalnie: włoszczyzna (utarta albo w plasterkach)
Ziemniaki pokroić w kostkę. Dodać do gotującego się bulionu i gotować na niedużym ogniu aż trochę zmiękną. W międzyczasie utrzeć ogórki i wlać do zupy. Przyprawić do smaku, gotować aż wszystkie warzywa będą miękkie. Konsystencja ma być gęsta, a smak kwaśny i lekko ostry.
Leave a Reply