Żarciownia

Tag: jajka

  • Omlet generyczny

    Na specjalne życzenie dodaję przepis na omlet ;)

    (more…)

  • klopsiki zgodne z 1 lub 2 faza South Beach w sosie leczowym

    mielonewieprzowe

    groszek zielony

    jajko

    papryka (czerwona)

    2 puszki pomidorow krojonych

    pieczarki

    cebula

    mieszamy mielone, groszek (moze byc mrozony, tylko zimno w lapy bedzie), jajko, sol i pieprz. formujemy klopsiki i rzucamy pojedynczo na wrzaca wode (zeby od razu zbielaly i sie do siebie nie kleily) i gotowac 15 minut, sciagajac szumowiny. w miedzy czasie na 2 lyzki oliwy wylewamy 2 puszki pomidorow krojonych (albo swieze, nie gra roli), ustawiamy sobie na maly ogienek, zeby pyrgalo, i zaczynamy dorzucanie. w kolejnosci dowolnej dorzucamy cebule (pokroilam na cwierci a potem w paski), papryke (tez takie wieksze pasy, zeby trzeba bylo ugryzc), pieczarki (takie male okragle kroje po prostu w plasterki ) pyrgamy przez te 15 minut tak, zeby sie rzeczy zrobily milusio nasaczone pomidorkiem ,ale zeby nie byly rozgotowana dziamdzia. dodajemy przyprawy (chilli, czosnek, co tam kto chce) po 15 minutach wyciagamy pulpety z wody i wrzucamy jeszcze na 3-5 minut do powstalego sosu, niech dopyrgaja. pychota!

  • smazenina

    mnie sie kojarzy z dziecinstwowymi wakacjami w Bulgarii. na oliwie, zamiast na maselku, niestety :)

    Obsada:

    pomidorki, papryka, cukinia, cebulka, sol, pieprz, oliwa z oliwek

    kroimy na dosc duze kawalki powyzsze, podsmazamy na oliwie az pomidory puszcza sok a papryka zrobi sie miekkawa. wbijamy w to jajka i traktujemy jak jajecznice. mieszamy, dopoki jajka sie nie zetna. nalezy pamietac, ze nie beda to duze grudy jajkowe, jajecznica bedzie drobna i mokra z powodu sosu z warzyw.

  • Sałatka ryżowa

    Sałatka ta jest wariacją na temat tradycyjnej sałatki ziemniaczanej. Porcja na 3-6 osób (zalerzyna jak głodne)

    (more…)

  • Dip curry

    Najlepiej wchodzi z kabanosami i nachosami. Można też nim polewać gotowane jarzyny.

    (more…)

  • Fałszywe móżdżki

    Szybkie i proste, na 2-3 osoby.

    1. jajka – 6-7 sztuk (jak do jajecznicy, ile sie samemu chce/może zjeść)
    2. drożdże – pół kostki
    3. cebula – 1,2 główki
    4. oliwa, olej, masło – na czym się lubi smażyć, w niedużej ilości
    5. sól, pieprz – do smaku

    Odzielić białka od żółtek. Cebulkę obrać i pokroić w piórka lub kostkę. Rozgrzać tłuszcz na patelni i wrzucić cebulkę. Smażyć aż zmięknie – można na złoto ale akurat w tej potrawie lepsza jest blada. Gdy cebulka będzie dobra, dodać drożdże i cały czas mieszać aż się rozpuszczą a gdy to nastąpi, wlać białka, nie przerywając mieszania. Potrawa jest gotowa zaraz jak tylko białko się zetnie i powstanie galaretowata breja – nie suszyć! Podawać i jeść póki ciepłe, można zagryzać chlebem.

    Produktem ubocznym są żółtka, z których np. można ukręcić kogel-mogel.

  • Szpinak uniwersalny

    Tak przyrządzony szpinak można wkładać do naleśników lub pierogów, zapiekać z makaronem lub ziemniakami, kłaść na tosty i jeść luzem.

    Porcja na około 2 osoby (zależy czy się je samo, czy z czymś)

    1. szpinak – 1 mrożonka
    2. jogurt naturalny – małe lub średnie opakowanie
    3. czosnek – 2, 3 ząbki lub więcej
    4. jajka – 1 lub 2
    5. przyprawy: sól, pieprz, bazylia
    6. oliwa – dwe łyżki, można więcej.
    7. opcjonalnie: ser pleśniowy typu rokpol / lazur – kilka kawałeczków

    Szpinak wrzucić do rondla i rozmrozić. Dodać oliwę. Przypilnować, żeby dokładnie odparował, żeby paćka nie była bardzo rzadka. Kiedy już to zrobi, wbić do niego jajko i zabełtać energicznie. Następnie wmieszać jogurt, ser, zgnieciony czosnek i przyprawy. Poddusić parę minut na małym ogniu.

    Makaron ze szpinakiem1 makaron_szpinak02m.jpg

    Rzeczony szpinak, który podano z ugotowanym w sposób al dente makaronem i posypano serem.

  • Keks makowy

    Szybki — biszkoptowy — keks makowy.

    Ma jedną, dość poważną wadę: znika szybciej, niż się go piecze.

    (more…)