Żarciownia

Tag: wege

  • Ciasto naleśnikowe uniwersalne – przepis dla opornych

    Nigdy nie udaje mi się sprawdzić ile dokładnie czego trzeba, wszystko robię na oko. Mam nadzieję, że instrukcje będą w miarę proste dla tych, co nie umieją robić naleśników.

    (more…)

  • Naleśniki: brokuły i feta

    Farsz nr 3, proporcje względem siebie, a nie względem ilości ciasta.

    (more…)

  • Naleśniki: pieczarki i cebula

    Farsz nr 2; proporcje względem siebie, a nie względem ilości ciasta naleśnikowego.

    (more…)

  • Naleśniki: pomidory i pesto

    Farsz nr 1

    • pomidory dojrzałe
    • ser żółty – w plasterkach; najlepiej jakiś typu szwajcarskiego, o dość wyraźnym smaku
    • pesto zielone

    Umyte pomidory drobno pokroić, ułożyć na naleśniuku, na wierzch położyć plasterek sera, posmarowany cienką warstwą pesto. Zawinąć naleśnik i zapiekać/obsmażać z dwóch stron przez parę minut.

  • Makaron z brokułami i pesto

    Porcja na 2 osoby

    (more…)

  • Ziemniaki duszone z czym popadnie

    W rolach głównych występują:

    • ziemniaki – 6 średnich sztuk
    • cukinia – 1 niewielka
    • pomidory – 1 puszka
    • pieczarki – ok 15 dag
    • cebula – 2 średnie
    • przyprawy: sól, cukier, pieprz, imbir, bazylia, czosnek

    (more…)

  • Zupa z soczewicy

    Jedna z jej odmian, podpatrzona w hinduskiej knajpie. Porcja na 2 osoby mniej więcej. Na tej zupie przysposabiałam menrza do gotowania i poradził sobie bez problemu (“dodaj do żarciowni i otaguj, że łatwe!”). (more…)

  • Sałatka fasolkowa

    Sałatka podpatrzona w którejś z wrocławskich knajp i zmieniona na własny użytek. Porcja dwuosobowa.

    (more…)

  • smazenina

    mnie sie kojarzy z dziecinstwowymi wakacjami w Bulgarii. na oliwie, zamiast na maselku, niestety :)

    Obsada:

    pomidorki, papryka, cukinia, cebulka, sol, pieprz, oliwa z oliwek

    kroimy na dosc duze kawalki powyzsze, podsmazamy na oliwie az pomidory puszcza sok a papryka zrobi sie miekkawa. wbijamy w to jajka i traktujemy jak jajecznice. mieszamy, dopoki jajka sie nie zetna. nalezy pamietac, ze nie beda to duze grudy jajkowe, jajecznica bedzie drobna i mokra z powodu sosu z warzyw.

  • Szpinak bez czosnku

    Zachciało ci się naleśników ze szpinakiem, rozmroziłeś już warzywo, chcesz dodać przypraw, a tu nie ma ani kawałeczka czosnku w domu, a jesteś pierdoła i nie sprawdziłeś wcześniej. Nie wpadaj w panikę. Czym można zielsko przyprawić zamiast:

    (more…)