Potrawa do przepalania gościom gardeł (dla twardzieli). Wersja na 4 – 6 porcji.

• śledź lekko odmoczony – 3 płaty
• ser żółty (powinien być dosyć twardy i o niezbyt wyrazistym smaku) – 10 do 20 dag
• czosnek – 1/2 główki (lub cała, jak chiński)
• majonez – 4 łyżki

Czosnek obrać i zmiażdżyć. Śledzia pokroić w kostkę 2 cm. Ser zetrzeć na grubej lub cienkiej tarce (or both). Śledzia nie dawać kotu, bo za słony. Połączyć składniki za pomocą majonezu. Władować do słoika i poczekać aż się przegryzie (nazajutrz już będzie dobry). Proste.