Sałata prosta jak futerał na cep
Przepis przywieziony z Prowansji. Porcja na 2 osoby (chociaż bez innych dodatków to raczej na jedną).
- sałata dowolna (nawet taka całkiem zwykła – dodatki zabijają goryczkę) – około pół główki
- olej z orzechów włoskich – 1 łyżka
- ocet balsamiczny – 1 łyżka
- sól i pieprz do smaku (opcjonalnie)
Sałatę umyć, osuszyć i podrzeć, dodać olej i ocet, przyprawić, odstawić na chwilę, szamać. Można dodać jakieś inne warzywa (np ogórek albo kiełki), ale o niezbyt wyrazistym smaku, ponieważ olej z orzechów jest sam w sobie dość intensywny.
Robię podobną, ze zwykłą oliwą, ale za to z octem orzechowym (Maille) + balsamicznym.
Ja się na kantynie nauczyłam oliwę zwykłą plus ocet z jabłek. Każdemu jego porno.