Porcja na 2 osoby

1. Wołowina – 4 konkretne plastry (30 dag? może więcej)
2. Musztarda – twój ulubiony rodzaj
3. Przyprawy: sól, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie

Plastry ponacinać końcem ostrego noża. Posmarować dokładnie z obu stron musztardą (może być musztarda bawarska, czyli słodka, albo jakakolwiek inna) wymieszaną z pieprzem, solą, pokruszonymi liśćmi laurowymi i zmielonym zielem angielskim. Przykryć i zostawić na noc w lodówce. Może być na dłużej.

Na drugi dzień nożem oskrobać plastry z musztardy. Grillować lub smażyć na patelni teflonowej na bardzo małej ilości oleju.

2 Responses to “Steki wołowe (1)”

1. EwaP says:

   26.03.2007 at 08:32

   Zasadniczo ani woła, ani tym bardziej wątróbki nie należy solić przed smażeniem, bo twardnieje. Soli się przed podaniem.

2. Ula says:

   26.03.2007 at 08:57

   Tak, ale musztarda mu robi, że jest kruchy i fajny, więc solenie mu nie przeszkadza :)