Szybki — biszkoptowy — keks makowy.

Ma jedną, dość poważną wadę: znika szybciej, niż się go piecze.

• mak, szklanka (nie mielić!)
• mąka, 2 szklanki
• masło, kostka
• jajka, 6 sztuk
• cukier, 2 szklanki (albo mniej, jak kto nie lubi słodkiego)
• 1 mały proszek do pieczenia rozpuszczony w 1 szklance ciepłego mleka
• bakalie

Żółtka rozetrzeć z cukrem, białka ubić na pianę. Po kolei dodawać pozostałe składniki. Wlać do formy keksowej (troszkę rośnie, więc nie za pełno) i wstawić do piekarnika. Piec 1/2h.